Bánh Trung thu nhân thập cẩm vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng. Cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm cũng tương đối đơn giản. Bạn cũng có thể tự tay trổ tài làm cho bánh cho gia đình thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm nhân bánh trung thu thập cẩm


1. Giải pháp làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm

a. Nguyên liệulàm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm

+ Phần nhân thập cẩm:- 100g phân tử điều rang chín-100g vừng white rang chín-100g hạt dưa bóc tách vỏ rang chín-120g lạp xưởng-100g mứt bí-100g phân tử sen-100g ngấn mỡ đường-10-12 mẫu lá chanh xắt nhỏ

+ Phần nước xốt trộn nhân:-50g mật ngô-5ml hắc xì dầu-10ml dầu mè- 100ml nước đường- 100g bột bánh dẻo- 1 thìa cafe tinh dầu hoa bưởi-20ml rượu mai quế lộ

+ Phần vỏ bánh nướng:- 300g bột mì-200ml nước con đường bánh nướng-50ml dầu thực vật- ¼ thìa cà phê bột baking soda (muối nở)- 1 lòng đỏ trứng gà-1 nửa thìa coffe nước tro tàu- hỗn hợp thoa lên khía cạnh bánh Trung thu nướnggồm: 1 lòng đỏ trứng vịt, 1 thìa coffe dầu ăn, 1 thìa nước.

Nguyên liệu làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm (Ảnh: quantrimang.com)

b.Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm

Bước 1:Cho hạt điều, mứt bí, hạt sen, phân tử dưa vào thiết bị sinh tố xay sơ qua một lượt để các nguyên liệu quyện vào nhau. Sau đó, nêm thêm các nguyên liệu còn lại tại vị trí nhân bánh (trừ lá chanh) vào trong 1 bát tô sạch sẽ rồi trộn những với nhau. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 tiếng trước khi làm bánh.

Bước 2:Cho vớ cả vật liệu trong phần nước xốt trộn nhân (trừ phần bột bánh dẻo) vào trong 1 chiếc chén bát tô to, thêm 50g nước lọc, trộn rất nhiều cho chảy đường.

Bước 3: Thái lá chanh theo như hình sợi. Cho lá chanh đang thái vào phần nhân bánh đã trộn rồi từ tốn nước xốt sẽ trộn rất nhiều ở trên vào. Sau đó, đến từng thìa bột bánh dẻo vào, vừa cho vừa khéo trộn đều cho tới khi các nguyên liệu nắm thành viên tròn là được.

Bước 4:Cho phần nước đường bánh nướng đã sẵn sàng vào phần nguyên vật liệu vỏ bánh, trộn phần đa thành khối mịn dẻo là được. Sau đó, bọc hỗn hợp bột bằng túi nilong cùng ủ trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 5: Chia bột vỏ bánh thành những phần nhỏ, gấp rất nhiều lần trọng lượng của phần nhân. Sau đó, lấy từng phần vỏ bánh, cán mỏng dính vỏ bột rồi để phần nhân vào giữa cùng gói bánh lại làm sao cho phần vỏ ôm vừa đẹp phần nhân.

Bước 6: cho bánh vào khuôn để tạo ra hình. Chăm chú phải rắc một chút ít bột thô vào khuôn nhằm bánh không xẩy ra dính khuôn. Cần sử dụng tay ấn kỹ nhằm bánh tất cả độ nhan sắc nét.

Bước 7: mang lại bánh vào lò, nướng trong vòng 10 phút, xịt 1 chút nước vào phương diện bánh. Lúc bánh nguội thì quét một lớp tất cả hổn hợp quết khía cạnh bánh lên bánh. Lưu ý là bây giờ bánh vẫn còn đấy mềm, nên nhẹ tay nhằm không làm cho hỏng hoa văn xung quanh bánh. Thường xuyên cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng 10 phút, lặp lại trình tự này 3 lần cho đến lúc thấy mặt bánh hanh khô vàng là được. Bánh chỉ cần phải có màu quà non, khi ra phía bên ngoài bánh vẫn ngả màu sắc sậm hơn là vừa. Bánh vừa ra lò sẽ cứng, tuy thế để 1-2 ngày sẽ mềm cùng xuống màu rất đẹp hơn.

Xem thêm: Điểm Mặt Những Mẫu Siêu Xe Đắt Nhất Việt Nam Hiện Nay, Top 5 Siêu Xe Đắt Nhất Việt Nam

bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm (Ảnh:dienmayxanh.com)

2. Cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

a. Nguyên liệulàm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

+ Nhân thập cẩm- 100g vừng trắng rang- 100g phân tử dưa bóc vỏ- 100g phân tử sen- 100g hạt điều- 100g mứt bí- 100g lạp xưởng- 100g mỡ bụng đường- Lá chanh: 7-8 lá thái chỉ

+ Nước xốt trộn nhân- 20g nước đường bánh nướng- 20g nước đường bánh dẻo- 20ml rượu mai quế lộ- 5ml xì dầu- 10ml dầu mè

+ Vỏ bánh dẻo Trung thu- Nước con đường bánh dẻo: 80g- Bột bánh dẻo: 40g- Dầu ăn: ¼ thìa- vài giọt tinh dầu hoa bưởi

b.Cách có tác dụng bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm

Bước 1: Đem phân tử dưa, hạt sen, hạt điều đập nhỏ; mứt túng bấn và lạp xưởng thái phân tử lựu. Nếu có tác dụng bánh cùng với kích thước nhỏ tuổi thì các vật liệu trên hoàn toàn có thể thái nhỏ hơn nữa hoặc bỏ vô máy xay nhưng tránh việc xay nát mà vẫn còn nguyên miếng. Sau đó, trộn hầu hết tất cả vật liệu ở phần nhân thập cẩm (trừ lá chanh) cùng nhau rồi mang đến lên nhà bếp xào qua mang lại nóng.

- bước 2:Cho nước thuộc các vật liệu ở phần xốt trộn nhân và trộn rất nhiều tất cả. Tiếp đó, đến các nguyên vật liệu này vào vào nồi nhân đang xào trên bếp, hòn đảo đều tay. Thấy lúc phần nước xốt đã ngấm vào những nguyên liệu, hỗn hợp không hề quá ướt thì cho lá chanh cắt sợi vào hòn đảo đều thêm 2-3 phút. Tiếp theo, rắc một ít bột bánh dẻo vào trộn phần đông để chế tạo ra độ kết dính.

- cách 3: cho nước đường, dầu ăn, tinh chất dầu hoa bòng vào trong một cái tô, khuấy phần đa cho hòa quyện. Sau đó, đổ bột bánh dẻo vào trong tô, dùng thìa khuấy đều, lúc thấy hỗn hợp hơi sền đặc là được. Tiếp đó, đổ khối bột ra mặt phẳng để ban đầu nhồi bột, nhồi đến lúc bột thành một khối mịn dẻo, không hề hạt lợn cợn là được. Tiếp theo, vê tròn phần bột vừa nhồi, cần sử dụng lòng bàn tay ấn dẹt, bao nhân vào vào phần vỏ rồi lấy một ít bột bánh dẻo phủ quanh viên bột để kháng dính rồi mang đi đóng khuôn.

- cách 4:Rắc một tờ bột mỏng manh vào khuôn để chống dính. đến bột vào trong khuôn, cần sử dụng lực của nhì lòng bàn tay ấn bột xuống, tiếp đến để bánh trong khuôn nghỉ khoảng 1 phút rồi đem bánh thoát khỏi khuôn. Tiếp đó, mang đến bánh vào vào khay, bắt buộc cho một không nhiều bột áo ở dưới mặt đáy khay nhằm hút ẩm. Bánh mới đóng hoàn thành nên để khoảng tầm 15 phút xung quanh không khí rồi new cho gói hút ẩm vào đóng gói.

bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm (Ảnh: người đưa tin)

3. Một số trong những lưuý khi làm cho và bảo quảnbánh Trung tích lũy cẩm

Nước con đường để càng thọ thì có tác dụng bánh Trung thu càng ngon, khi nướng càng lên màu đẹp. Phải nấu nước mặt đường trước vài mon hoặc rất có thể mua nước con đường tại các shop bán đồ có tác dụng bánh Trung thu.

Bạn hoàn toàn có thể thêm bớt nguyên vật liệu của phần nhân thập cẩm để phù hợp với sở trường của mình.

Bánh Trung thu thập cẩm tất cả vỏ bánh bên ngoài đẹp mắt, lấn sâu vào mềm tan, beo khủng hòa quyện cùng nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi bùi thơm ngon.

Bánh thành phẩm rất có thể ăn ngay lập tức hoặc bảo vệ trong tủ lạnh khoảng 3-4 ngày tùy điều kiệnthời tiếtvà vị ngọt của bánh. Vừa nạp năng lượng bánh Trung thu vừa nhâm nhi ly trà thì thật hay vời.

Cách có tác dụng bánh Trung thu thập cẩm trên phía trên thật dễ dàng và đơn giản phải không. Chúc chúng ta thành công!