Cách nấu nướng canh cua là công thức nấu món canh đặc trưng ngày hè, phổ biến nhất là sự phối hợp của những bé cua đồng khủng ngậy với rau củ đay, mồng tơi và mướp hương. Món ăn này không chỉ ngon, đặc trưng mà còn rất xẻ và mát. Dưới đây là các bước nấu canh cua cực dễ được không ít chị em áp dụng thực hiện.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi

Mục lục

Cách nấu bếp canh cua đồng ngon
*

Cách nấu canh cua đồng rau xanh đay ngon đuối ngày hè – bí quyết nấu canh cua rau củ đay


Nguyên liệu nhằm nấu canh cua đồng

Cua đồng: chọn những nhỏ cua đồng cái, màu cua đá quý tươi (nhất là ở đoạn bụng). Cua đồng dòng tuy không có được càng lớn như cua đực tuy vậy lại rất béo, cho nhiều riêu cua cùng ngọt nước. Chuẩn bị khoảng 0,5 – 0,6 kilogam cua.


*

Cua đồng – bí quyết nấu canh cua ngon


Rau đay: Chọn loại rau đay còn non, ngọn vừa phải. Cần chú ý để kiêng mua cần loại rau đay đắng thì đã làm ảnh hưởng tới mùi vị chung của toàn món ăn. Sẵn sàng khoảng 1 mớ rau đay độ lớn vừa.

Mồng tơi: Mồng tơi bạn có thể sử dụng nguyên phần ngọn hoặc cả phần ngọn và lá giỏi chỉ lá mồng tơi đều được. Cũng tương tự rau đay, mồng tơi bạn chọn nhiều loại non vẫn ngon hơn khi nấu. Sẵn sàng 1 mớ mồng tơi khuôn khổ vừa.

Mướp hương: Món canh cua sẽ không còn thể ngon và chuẩn chỉnh vị ví như thiếu đông đảo quả mướp, tuyệt nhất là nhiều loại mướp hương có mùi thơm trường đoản cú nhiên. Sẵn sàng 1 – 2 trái mướp hương thơm tuỳ kích cỡ. Lưu ý là bạn cũng chỉ hãy chọn loại mướp non, tránh số đông quả già còn nếu không thì sẽ bị xơ.


*

Rau đay mồng tơi cùng mướp hương – cach nau canh cua


Các các loại gia vị: các gia vị để làm bếp canh cua bao gồm muối ăn uống trắng, bột nêm, mì chính, bột canh. Ko kể ra chúng ta có thể sử dụng tới bột tôm nhằm thay các gia vị trên đã dậy hương thơm hơn.

Cách nấu nướng canh cua đồng ngon

Bước 1: chuẩn bị và giã cua

Cua đồng đề xuất làm sạch mát bùn đất trước khi đem giã cùng nấu canh. Để làm sạch cua, các bạn ngâm quặt vào trong chậu nước sạch hoặc chậu thau nước gạo để cua nhanh nhả đất. Tiếp đến, các bạn cho quẹo vào rổ với xối khỏe mạnh dưới vòi nước để phần bùn đất còn lại bị loại bỏ.

Xem thêm: Phụ Nữ Khỏa Trần Tuyệt Đẹp Của Bộ Lạc Himba, Những Phụ Nữ Ngực Trần Tuyệt Đẹp Của Bộ Lạc Himba


*

Làm giết cua cùng lọc cua – phương pháp nấu canh cua rau củ đay


Cầm tay vào phần mai cua để không biến thành cua cắp cùng xé dịu để bóc tách riêng phần giết cua cùng phần mai gạch. Phần giết thịt cua cọ lại một lượt nước rồi khiến cho ráo nước trước khi đem giã. Phần mai gạch chúng ta dùng kim hoặc tăm khêu đem phần gạch bên trong và loại bỏ đi phần xác mai.

Cho phần thịt quặt vào cối giã với bỏ vào khoảng ½ thìa coffe muối ăn trắng. Việc bỏ muối sẽ giúp đỡ cua giã được bông, riêu cua nổi nhanh và chế tạo ra thành bánh khủng hơn. Giã đông đảo tay cho tới khi giết cua tan đều, mịn nhuyễn là được.

Bước 2: sẵn sàng rau thổi nấu canh

Rau đay, mồng tơi để nấu canh cua các bạn nhặt kỹ để thải trừ các lá sâu, già úa. Rửa sạch mát rau tiếp nối thái bé dại vừa ăn. Phần mướp hương các bạn nạo không bẩn vỏ rồi thái vát thành những miếng vừa phải. Thái xong phần rau với mướp này chúng ta để bọn chúng ra rổ mang lại ráo nước.

*

Chuẩn bị rau thổi nấu canh – cach nau canh cua


Bước 3: thổi nấu canh cua

Sau khi giã cua xong, các bạn dùng rây hoặc vải nhằm lọc rước nước cua và vứt đi phần bã. Lọc xong, cho chỗ nước cua vào nồi và để lên trên bếp tiếp nối bật bếp nhỏ lửa. Khuấy vơi liên tục cho đến khi nồi nước canh rét già để bảo đảm nồi canh cua không xẩy ra khê ở đáy.


Sau khi phần riêu cua ban đầu nổi, các bạn trút phần gạch ốp cua đã khêu trước đó và cũng khuấy vơi đều. Lúc nước cua bước đầu sôi, các bạn cho phần rau củ đay mùng tơi vào trước với phần mướp mùi hương vào sau. Thường xuyên đun nhỏ dại lửa rồi nêm các gia vị cho vừa ăn. Canh cua sôi từ một – 2 phút sau là bạn cũng có thể tắt nhà bếp và thưởng thức.


Canh cua đồng mướp rau củ đay hợp nhất khi chúng ta ăn với cơm trắng và cà pháo muối. Ngoại trừ ra, bạn có thể áp dụng cách nấu nướng canh cua đồng này để tạo nên thành các món khác như mì riêu cua, bún riêu cua giỏi canh chua cũng tương đối phù hợp.

Kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình ecobikes.com.vn chúc các bạn có được những chén riêu cua đồng thiệt ngon. Và nhớ là tìm hiểu về kiểu cách nấu các món canh ngon không giống cho gia đình mình hưởng thụ vào mùa hè này nhé!