Lẩu riêu cua bắp bò là món nạp năng lượng khoái khẩu của rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon, lôi cuốn cùng giải pháp nấu dễ dàng. Để giúp bạn thực hiện món ăn này thành công, Nghề nhà bếp Á Âu sẽ phân chia sẻ các bước thực hiện nay cùng cách lựa lựa chọn nguyên liệu thế nào cho lẩu riêu cua bắp bò được bung lan trọn vẹn mùi vị nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò sườn non

*

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn cuốn hút với mùi vị không thể chối từ. Ảnh: Internet


Cách chọn bắp bò ngon

Bắp rùa là việc lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món lẩu này. Vì đấy là phần ngon tốt nhất của bé bò. Bắp rùa mềm, thơm, gồm độ dai vừa phải nên khi nhúng lẩu sẽ mang lại hương vị ngon quan trọng cưỡng.

*

Bắp rùa là sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho món nạp năng lượng này. Ảnh: Internet

Cách lựa chọn cua đồng ngon

Khi mua, bạn nên chọn những nhỏ cua khỏe, rất có thể di chuyển nhanh, còn đủ chân và sủi bọt bong bóng khí. Lật ngửa sờ vào yếm thấy cứng và dĩ nhiên tay thì đó là cua còn khỏe, tươi, nhiều thịt, cân xứng để thổi nấu lẩu riêu cua bắp bò.

*

Bạn cần biết cách lựa chọn cua đồng nhằm món ăn cuốn hút hơn. Ảnh: Internet

Lẩu riêu cua bắp bò ăn với rau gì ngon?

Khi nhắc đến món lẩu riêu cua bắp bò, bọn họ phải nghĩ ngay lập tức đến những loại rau ăn lẫn như: rau xanh muống, hoa chuối bào, rau xanh nhút, giá bán đỗ… Đây đều là những loại rau giúp tăng lên sự thanh mát cùng ngon miệng cho món ăn. Cạnh bên đó, bạn cũng có thể cho thêm rau theo sở trường cũng được.

Cách thổi nấu lẩu riêu cua bắp bò đơn giản

Nguyên liệu


Bắp bò: 500gCua đồng: 1,5kgSườn sụn: 600gĐậu phụ: 5 miếngCà chua: 3 tráiBún tươiCơm mẻVài củ hành tímHành láRau sống nạp năng lượng kèm: hoa chuối, rau muống bào, giá đậu,… làm cho sạch cùng để ráo nướcGia vị phải thiết: Đường, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm,…

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế sườn sụn cùng đem ninhHành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.Sườn sụn mua về cọ xát với muối cho sút mùi tanh, cọ sạch và chặt khúc vừa ăn. Tiến hành ướp sườn với 1 ít hành tím băm rồi đem ninh trong vòng 30 phút cho chín mềm.

*

Nước hầm tự sườn đem đến vị thanh ngọt của món lẩu. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khácHành lá nhặt sạch sẽ phần gốc, quăng quật lá già, rửa kỹ và cắt khúc.Cà chua rửa sạch, giảm múi cau.Bắp bò cọ xát với muối, sau đó rửa lại cho sạch, tiến hành cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn, bày ra đĩa.

*

Cắt thịt bò bắp thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Cho nước vào bát mẻ, ngấu cùng lọc lấy khoảng chừng 2/3 bát nước.Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ, chiên vàng và bày ra đĩa.Bước 3: Sơ chế và có tác dụng riêu cua

Cua đồng bạn nên chọn mua trước cùng ngâm cùng với nước khoảng vài tiếng nhằm nhả bùn đất. Sau đó rửa sạch, thực hiện gở mai cua, cần sử dụng muỗng nạo đem phần gạch ốp ra chén riêng, phần cua sót lại đem đi xay hoặc giã nhuyễn.

Cho nước vào phần cua vừa xay nhuyễn, đảo nhẹ nhàng cho phần thịt tan, tiếp đến lọc qua ray để bỏ phần xác. Lặp lại bước này nhiều lần để mang khoảng 1,5 lít nước cua.

Xem thêm: Chi Tiết Thủ Tục Đăng Ký Thuê Bao Trả Sau Mobifone Mới Nhất 2020

*

Nên thanh lọc lại các lần nhằm nước cua không thể cặn bã. Ảnh: Internet

Cho vào nồi nước cua vừa thanh lọc 1 muỗng canh mắm tôm và đặt lên trên bếp nấu, cần sử dụng mui khuấy dịu tay đổ thịt cua sệt lại thành riêu và nổi lên.

Bạn đề xuất vớt riêu cua ra tô, ăn uống đến đâu thả vào mang đến đó để riêu không trở nên vỡ.

*

Riêu cua nổi lên lúc nước sôi. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào gạch ốp cua

Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu ăn và phi thơm đá quý hành tím băm. Cho phần gạch quẹo vào xào chín, nêm thêm ½ muỗng canh nước mắm rồi trút ra tô. Sau đó, cho cà chua vào xào sơ chín cùng tắt bếp.

*

Gạch cua góp nồi lẩu trong dễ nhìn và mùi vị đậm đà hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: nấu nước lẩu

Nước ninh sườn sau thời điểm hoàn thành, các bạn vớt sườn sụn ra tô riêng biệt và đến nước sử dụng cua vừa nấu ăn ở bước 3 vào, tiếp tục nấu sôi. Thực hiện cho cà chua xào vào cùng bát nước mẻ, gạch cua xào, 1,5 muống nêm canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, khuấy hầu hết để nước lẩu dậy màu. Nêm nếm một lần nữa cho vừa ăn uống và tắt bếp.

*

Nước lẩu thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet

Bước 6: trình bày và thưởng thức

Khi nước lẩu vừa xong, các bạn múc ra nồi nhỏ. Lúc ăn uống cho hành lá, cội hành, đậu phụ rán vàng vào nhằm nồi lẩu thêm sinh động. Cần sử dụng đến đâu thì nhúng giết bò, rau sống nạp năng lượng kèm, bún với sườn sụn giòn mềm mang lại đó.

*

Lẩu riêu cua bắp bò bao gồm cách nấu đơn giản. Ảnh: Internet

Một số để ý khi nấu bếp lẩu riêu cua bắp bò

Nguyên liệu cần sơ chế thật kỹ càng để món nạp năng lượng có mùi vị thơm ngon cùng đảm đảm bảo sinh an ninh thực phẩm.Cua đồng buộc phải ngâm nước khoảng tầm vài tiếng nhằm nhả sạch mát bùn đất.Bạn rất có thể dùng giấm bỗng, me chua để sửa chữa thay thế cho cơm mẻ.Hoa chuối sau khoản thời gian bào sợi, bạn nên cho vào nước gồm vắt cốt chanh để không trở nên thâm đen.

Trên đó là những thông tin cần thiết cũng như chi tiết cách làm bếp lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon, tròn vị. Chỉ cần thực hiện tại theo các bước này, các bạn sẽ có ngay lập tức một món ăn uống vô cùng lôi kéo để đổi thưởng thức cùng hầu hết người. Tiếp theo, mời chúng ta khám phá giải pháp làm lẩu cua đồng tại website của công ty chúng tôi ngay nhé.

Nếu hy vọng học thêm nhiều phương pháp nấu ăn ngon, hãy tham gia lớp học tại Nghề bếp Á Âu. Để đăng ký, chúng ta cũng có thể điền thông tin vào form dưới hoặc call đến số điện thoại thông minh (0236) 3953 988 (miễn phí tổn cước gọi) nhằm được hỗ trợ tư vấn nhé!