Cách làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu là một trong những công thức có tác dụng bánh đơn giản, luôn thể lợi được không ít bà chuyên lo việc bếp núc quan tâm. Nếu bạn chưa chắc chắn đến giải pháp làm bánh trung thu hấp dẫn này, hãy theo dõi bài viết sau để biết cụ thể nhé!

1. Cách làm bánh trung thu bởi nồi rán không dầu

Để triển khai việclàm bánh trung thu bằng nồi cừu không dầu điều thứ nhất bạn buộc phải làm là sẵn sàng đầy đầy đủ nguyên liệu.

Bạn đang xem: Làm bánh nướng bằng nồi chiên không dầu

1.1. Có tác dụng nhân bánh trung thu

Nguyên liệu bao gồm:

- Đậu xanh: 100 gr.

- Nước nóng: 300 ml.

- Đường: 80 gr (tùy khẩu vị).

- Dầu ăn: 70 gr.

- Bột mì: 10 gr.

- Nước lọc: 1 muỗng canh.

- Bột bánh dẻo: 10 gr.

*

Các cách thực hiện:

-Bước 1: Sơ chế đậu xanh

+ Ngâm đỗ xanh với 300 ml nước lạnh trong 2 tiếng. Sau đó, bỏ vào nồi, đổ nước ngập phương diện đậu rồi nấu cho thật nhừ.

+ Xay nhuyễn đậu, rồi cho vô 1 mẫu chảo chống dính, cung cấp 80 g đường.

*

-Bước 2: Sên nhân

+ Thêm thong dong dầu ăn sâu vào đậu, vừa thêm vừa khuấy phần đông cho đường, đậu cùng dầu hoà quấn với nhau.

+ Hoà 10 g bột mì với cùng 1 muỗng canh nước lọc, kế tiếp cho vào hỗn hợp đậu.

+ Sên sinh hoạt lửa nhỏ tới khi đậu tương đối sệt lại thì đến 10 g bột bánh dẻo vào.

+ liên tục sên sống lửa bé dại tới khi nhân quánh lại.

*

+ tiếp sau vo tròn 1 viên nhân bỏ lên trên chảo, nhân ko chảy sệ rất có thể đứng vững vàng là đạt.

Như vậy chúng ta đã làm chấm dứt nhân bánh trung thu đỗ xanh rồi. Sau đó hãy cũng có tác dụng một cái bánh trung thu hoàn chỉnh.

*

Lưu ý: Đối với các loại nhân khác như khoai môn, đậu đỏ, đậu đen... Thì bạn sửa chữa bằng một lượng tương đương với đậu xanh. Còn đối với nhân trà xanh chúng ta thêm 10 g bột trà xanh vào phần đậu rồi sên.

1.2. Các bước nướng bánh trung thu bằng nồi rán không dầu

Nguyên liệu bao gồm:

- Bột mì số 8 (bột mì làm cho bánh ngọt): 120 gr.

- Bột mì số 11 (bột mì đa dụng): 120 gr.

- Lòng đỏ trứng gà: 2 cái.

- lòng trắng trứng gà: 50% cái.

- Nhân bánh đậu xanh: 900 gr.

- Dầu đậu phộng: 30 gr.

- Sữa tươi không đường: 2 thìa cà phê.

- Dầu mè: 1 thìa cà phê.

- Màu quà thực phẩm (hoặc red color thực phẩm): 2 thìa cà phê.

Xem thêm:

- Ngũ vị hương: 1/4 thìa cà phê.

- Nước mặt đường bánh nướng (mua sẵn hoặc trường đoản cú nấu): 160 gr.

- Bơ đậu phộng: 10 gr.

*

- quy định thực hiện: Nồi chiên không dầu, khuôn đóng góp bánh trung thu,....

Các bước thực hiện:

Với việc triển khai làm bánh trung thu bằng nồi cừu không dầu đã không còn dễ những nói tới việcnướng bánh trung thu bằng nồi cừu không dầu thì ko hề dễ dàng và đơn giản một chút nào.

-Bước 1: Trộn bột bánh

+ các bạn rây 120g bột số 8 cùng 120g bột số 11 vào tô, trộn mọi rồi dùng tay tạo thành một lỗ hổng trung tâm tô bột.

+ mang lại các nguyên vật liệu gồm 30gr dầu đậu phộng, 1 lòng đỏ trứng gà, 10gr bơ đậu phộng, 1/4 thìa cà phê ngũ vị mùi hương vào lỗ hổng rồi từ bỏ lỗ hổng khuấy theo hình vòng tròn để các vật liệu hòa quyện với nhau.

+ tiếp sau bạn nhồi bột bằng tay đến lúc thấy tất cả hổn hợp bột trở bắt buộc dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Bọc kín miệng tô, nhằm bột nghỉ khoảng 30-45 phút.

*

- Bước 2: bọc bánh

+ sau thời điểm để bột nghỉ chúng ta chia bột vỏ bánh thành từng phần, mỗi phần khoảng 25 gr rồi vo tròn lại. Nhân đậu xanh chúng ta cũng vo tròn thành viên, từng viên khoảng tầm 50gr.

+ tiếp theo sau bạn rắc, xoa bột mì khô lên tay với mặt phẳng sạch để phòng dính, đặt viên bột vỏ lên xung quanh phẳng, dùng cây cán bột thành miếng tròn dẹp làm sao cho đường kính miếng bột vỏ vội 2 lần đường kính nhân, không cán bột mỏng manh quá làm vỏ bánh dễ dàng bị rách và khó bọc nhân.

+ Đặt viên nhân vào giữa miếng bột vỏ, gói nhân vào giữa, bóp mang lại mép vỏ bám lại phủ quanh phần nhân bên phía trong rồi chuyển phiên vo để bánh tròn đẹp.

*

+ Để viên bánh vào khay sạch, bít khăn độ ẩm lên nhằm tránh bánh bị khô. Bạn tiếp tục làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

- Bước 3: Đóng bánh

+ chúng ta phết một lớp dầu ăn mỏng manh vào lòng khuôn, luân phiên phần láng mịn của viên bánh bấm vào khuôn, xoa một tờ bột mỏng mảnh vào đáy bánh để phòng dính.

+ Một tay chúng ta giữ chặt khuôn, một tay thừa nhận lò xo xuống rồi nhấc khuôn lên. Cơ hội này bạn đã sở hữu một cái bánh trung thu thiệt đẹp. Bạn lần lượt đóng hết những viên bánh sót lại nhé.

*

- bước 4: Nướng bánh bởi nồi rán không dầu

+ trước khi nướng các bạn làm rét nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

+ trong thời gian chờ đợi bạn trộn đều hỗn hợp phết bánh gồm: 1 lòng đỏ trứng gà, 50% lòng white trứng gà, 2 thìa cà phê sữa tươi ko đường, 1 thìa coffe dầu mè, 2 thìa coffe màu thực phẩm.

+ sau đó bạn lấy khay nồi ra, lót giấy nến vào trong khay để kháng dính, để bánh trung thu vào nướng ở ánh nắng mặt trời 180 độ C trong vòng 8 phút.

+ Sau 8 phút chúng ta lấy bánh ra, hóng nguội rồi cần sử dụng cọ phết một tờ đều mỏng manh hỗn hợp đã pha lên khía cạnh bánh cùng thân bánh.

*

+ Đặt bánh quay trở lại khay, nướng lần 2 ở ánh nắng mặt trời 150 độ C trong vòng 5 phút là hoàn tất quá trình nướng bánh trung thu bằng nồi cừu không dầu.

+ Sau bước này, bánh trung thu lớp vỏ xung quanh mềm thơm cùng nhân đậu xanh dẻo mịn, nhâm nhi bánh cùng một chút trà nóng đang hoàn thành.

*

2. Một số để ý khi triển khai làm bánh trung thu

- lúc trộn bột bánh:

+ còn nếu không thích mùi ngũ vị hương với bơ đậu phộng bạn cũng có thể bỏ qua các nguyên liệu này.

+ Dầu đậu phộng có thể thay thế bằng dầu nạp năng lượng thông thường.

+ lúc nhào bột hoàn thành nếu thấy khối bột khô thì thêm dầu hoặc nước đường để khối bột độ ẩm hơn.

+ phối hợp 2 loại bột mì số 8 với số 11 để giúp đỡ vỏ bánh của bạn vừa cứng dẻo vừa mềm mịn.

*

- Khi bọc bánh:

Nếu làm cho không khéo, lớp vỏ không áp giáp vào nhân tạo thành các khoảng trống bao gồm không khí, lúc nướng hồ hết chỗ này sẽ ảnh hưởng phồng lên làm bánh dễ dẫn đến nứt, bạn khắc phục bằng phương pháp lấy tăm châm dịu vào những khoảng trống này rồi miết lại mang lại kín.

Với phương pháp làm bánh trung thu bằng nồi rán không dầu trên đây, chúc bạn triển khai thành công và gồm những bữa ăn ngon miệng mặt gia đình.