Nội dung bài viết

Phân loại phô mai cơ bảnPhô mai có tác dụng pizza là loại nào?

Phô mai là gì?

Chắc hẳn ai cũng từng nghe đến nguyên liệu này. Nhiều người cũng trở thành tín đồ của những món ăn có phô mai. Thật ra phô mai phần lớn được làm cho từ sữa của nhiều loại động vật (trâu, bò, dê, cừu,…) đều được, bằng bí quyết ủ với lên men. Mục đích ban đầu của hình thức này là bảo quản sữa kị sự hư hỏng nhanh. Sau đó, nhờ sự thành công xuất sắc và ưa chuộng của nhiều người, phô mai được chế biến thành nhiều loại khác nhau qua sự biến đổi nguyên liệu và phương pháp làm đôi chút.

Bạn đang xem: Phô mai con bò cười có làm pizza được không

*
Phô mai làm cho pizza là loại nào?

Phân loại phô mai cơ bản

Thật ra gồm đến sản phẩm trăm, hàng nghìn loại phô mai không giống nhau được sản xuất hàng ngày. Chỉ cần khác biệt về nguyên liệu, phô mai từ sữa trườn sẽ khác phô mai làm từ sữa dê. Nắm đổi các vi khuẩn lên men, nấm cấy vào sữa cũng sẽ cho ra một loại phô mai khác. Về cơ bản có thể phân loại phô mai theo những tiêu chuẩn khác nhau.

Cách sử dụng

Phô mai được phân chia theo tiêu chuẩn này thành 3 dạng chính: dùng để có tác dụng bánh, cần sử dụng nấu ăn cùng ăn trực tiếp. Thật ra sự phân loại này chỉ mang tính chất tương đối do bao gồm những loại gồm thể cần sử dụng được cả ba hình thức trên. Đa số những loại phomai mềm sẽ được sử dụng để có tác dụng bánh hoặc ăn trực tiếp. Ví dụ cream cheese, phô mai con bò cười,…

Ngược lại, những loại phô mai cứng hơn sẽ được sử dụng trong nấu nướng là chủ yếu. Các loại phô mai này sẽ ngon hơn lúc chịu tác động của nhiệt độ với thường nóng chảy sẽ biến đổi sang trọng một dạng khác.

Độ cứng

Một bí quyết chia mang tính tương đối khác, chính là dựa vào độ cứng của chúng. Như đã đề cập, mỗi ngày có hàng trăm tấn phô mai được sản xuất ra bên trên khắp những nước. Với cũng có trên hàng trăm loại phô mai khác nhau, rất nặng nề để bao gồm những tiêu chuẩn về độ cứng nhất định để phân loại rạch ròi từng loại. Một bí quyết dễ hiểu thì bài bác viết đã phân thành 2 loại chính

Phô mai mềm

Đây là những loại phô mai tất cả thành phẩm dạng mềm, chịu sự tác động nhỏ tất cả thể biến đổi hình dạng như cream cheese, phô mai mozzarella. Những loại phô mai mềm đa số được sử dụng trong làm bánh, ăn trực tiếp là chủ yếu.

Phô mai cứng

Đây là một dạng phô mai hơi phổ biến để xuất khẩu. Vì chưng thời gian bảo quản chúng tốt hơn phô mai mềm. Những loại phô mai thuộc tiêu chí này còn có thể kể đến cheddar cheese, emmental cheese (cứng vừa),…

Trên đây là hai tiêu chí chính xếp loại những loại phô mai không giống nhau để người sử dụng dễ dàng tra cứu thấy và thiết lập chúng lúc cần thiết. Ngoại trừ hai phương pháp này, nếu bạn là tín đồ của phô mai, bạn bao gồm thể xếp chúng theo những tiêu chí riêng của bạn. Vào nhiều loại phô mai như trên, vậy phô mai làm cho pizza là loại nào? Mục mặt dưới sẽ mang lại bạn câu trả lời đấy.

Phô mai làm pizza là loại nào?

Trong vô xoàn phô mai với đủ kích cỡ, màu sắc cùng hương vị. Làm thế nào biết được phô mai làm pizza là loại nào? Thật ra tùy từng sở thích cá thể của mỗi người để lựa chọn loại phô mai phù hợp. Không có một chuẩn mực bắt buộc làm sao trong nấu nướng đúng 100%. Chỉ cần người đầu bếp ko sử dụng những thực phẩm kị nhau, dễ ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng là được.

Xem thêm: Cách Mix Đồ Với Áo Khoác Len Dáng Dài, Gợi Ý 6 Cách Phối Đồ Với Áo Khoác Len Dáng Dài

Nếu đã từng ăn pizza ở những cửa hàng buôn bán sản phẩm này. Người dùng sẽ thường bắt gặp những loại phô mai nhất định.

Phô mai mozzarella

Đầu tiên là phô mai mozzarella. Đây là một loại thuộc cream cheese, được làm từ sữa dê và gồm nguồn gốc từ nước Ý xa xôi. Chúng thường được thấy ở dạng khối, tùy thuộc vào nhiệt độ và thức ăn của vật nuôi sẽ bao gồm màu trắng hoặc ngả vàng. Vày thuộc loại phô mai mềm yêu cầu dễ bị mốc và gồm thời gian sử dụng tương đối ngắn. Do đó nên bao gồm chế độ sử dụng và bảo quản phù hợp.

Loại phô mai này sau khi nóng chảy sẽ tạo đề nghị độ dai nhất định, thực khách sẽ cảm thấy thích thú không chỉ vì độ phệ ngậy mà cũng chính vì độ dai này. Để làm cho pizza, gồm thể bào sợi rải đều lên mặt bánh. Sau khi chịu tác động của nhiệt lúc nướng, phần phô mai này sẽ rã chảy với phủ đều bề mặt.

*
Phô mai mozzarella làm pizza

Phô mai emmental

Đây là một loại phô mai bao gồm độ cứng vừa, màu vàng nhạt, gồm vị chua nhẹ tương tự vị hoa quả lên men. Vày độ cứng đó đề nghị phô mai này cũng hơi dẻo, dễ tan, được một số nơi sử dụng để có tác dụng pizza.

*
Phô mai emmental làm cho pizza

Phô mai lát burger teama

Đây là một dạng phô mai cũng khá phổ biến, tất cả thể tìm được ở những cửa hàng tiện lợi và siêu thị. Chúng cũng được sử dụng làm pizza. Loại phô mai này được đóng gói theo từng lát mỏng, khi làm pizza thường được đặt lên bề mặt, khi nóng chảy cũng sẽ tạo được một độ dẻo nhẹ, nhưng không bằng phô mai mozzarella.

*
Phô mai lát burger teama cũng được sử dụng để có tác dụng pizza

Đọc dứt bài viết bạn biết phô mai làm cho pizza là loại nào chưa? Hy vọng bài viết sẽ mang đến bạn những thông tin cơ bản để phân biệt được chúng.